ՓԱՌԱՏՈՆ ՀԱՄԵՄՎԱԾ ՀԱՅԿԱԿԱՆ ՀԱՄ ՈՒ ՀՈՏՈՎ ՀԱՍՄԻԿ ՄԽԻԹԱՐՅԱՆ Ինչպես ամեն տարի, այս տարի եւս Լոռու մարզի Ախթալա քաղաքն իր դռներն էր բացել խորավածասերների համար: Խորովածի փառատոնը իրական տոն է, որն անցկացվում է բնության գրկում, լեռնային տեղանքում, որն էլ գրավում է թե՛ տեղացիներին, թե՛ զբոսաշրջիկներին: Օգոստոսի 22-ին Ախթալայում տեղի ունեցավ ավանդույթ դարձած Խորովածի համահայկական 12-րդ մրցույթ- փառատոնը, որի մասնակիցների թիվը հասնում էր 40-ի: Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման եւ պահպանման ՀԿ նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը լրագրողների հետ զրույցում ասում է. «Փառատոնի նպատակն է գրավել հատկապես զբոսաշրջիկների ուշադրությունը, հետաքրքրություն առաջացնել հայկական խոհանոցի նկատմամբ ու դրանով ավելի ակտիվացնել մարզի սննդի կենտրոններ, ռեստորաններ այցելությունները»: Խորովածի փառատոնը եւս մեկ առիթ էր մեկ տեղում հավաքվելու համար: Այստեղ ներկա էին հասարակության տարբեր շերտեր, ինչպես նաեւ զբոսաշրջիկներ արտերկրից: Փառատոնի ընթացքում քաղաքի լավագույն ռեստորաններն ու խոհարարները հյուրերին հիացրին խորովածի պատրաստման իրենց գաղտնիքներով: «Առաջին անգամ եմ մասնակցում փառատոնին եւ ոգեւորությունս շատ մեծ է: Պատրաստածս խորովածը մյուսներից տարբերվում է օգտագործվող սոուսներով, որոնք ինքս եմ պատրաստում»,- մեզ հետ զրույցում ասում է Կոլյա Բալյանը , ապա ավելացնում, որ փառատոնին մասնակցելը արդեն իր համար առաջըթաց է, իսկ սպասելիքներըՙ շատ: Փառատոնը հրաշալի հնարավորություն է տալիս տարբեր կազմակերպություններին մասնակցել եւ միեւնույն ժամանակ հասարակության համար ճանաչելի դառնալ: Փառատոնի ընթացքում անցկացվեց մրցույթ երեք անվանակարգերումՙ «Լավագույն համ», «Լավագույն տեսք» եւ «Լավագույն մտահղացում»: Փառատոնի անցկացման գործում ներգրավված էին նաեւ մի շարք կամավորական թիմեր եւ հասարակական կազմակերպություններ, որոնք հայերեն եւ օտար լեզուներով հյուրերին ներկայացնում էին տաղավարների գործունեությունն ու ցուցանմուշները: «Առաջին անգամ եմ Հայաստանում: Հայ ընկերներիցս լսել եմ, որ հայկական խորովածը ամենահամեղն է, եւ երբ տուրիստական ընկերությունից առաջարկեցին ուղղություն դեպի Ախթալա մասնակցելու խորովածի փառատոնինՙ միանգամից համաձայնեցի: Կարող եմ ասել, որ մասնակցելով այս փառատոնին զգացի Հայաստանի համը եւ վստահ ասում եմ, որ հաջորդ տարի ընկերներիս հետ եմ վերադառնալու Հայաստանը նորովի բացահայտելու համար»,- մեզ հետ զրույցում ասաց ռուս զբոսաշրջիկը: Էլ ինչ խորոված առանց հայկական երգ-երաժշտության ու պարերի: Փառատոնն ուղեկցվում էր Adana Project ռոք խմբի հայկական ժողովրդական երաժշտության ժամանակակից մատուցմամբ, ավելի գեղեցկանում ու ներկայանալի դառնում հայկական ժողովրդական պարերով: Պետք է նշել, որ 2019 թվականի սկզբին հայկական խորովածը «Ուտելիքի համաշխարհային ատլասի» վարկածով ճանաչվել է հայկական ամենահայտնի ուտեստներից մեկը: Ասում ենՙ խոհանոցը կարող է ստիպել մարդուն սիրել տվյալ ուտեստի հայրենիքը: | 
